Учебная практика

Доступен только на StudyGur

Страниц: 15
Опубликован:
ЧИТАЙТЕ ПОЛНЫЙ ТЕКСТ ДОКУМЕНТА

ПРЕДПРОСМОТР

Министерство образования и науки Российской Федерации
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Тольяттинский государственный университет»
____________________________________________________________
(институт)
____________________________________________________________
(кафедра)
ОТЧЕТ
По учебной практике
Студент
Диденко Анна Владимировна
(И.О. Фамилия)
Группа
МЕНбз-1303Д
(И.О. Фамилия)
Руководитель
практики
(И.О. Фамилия)
Руководитель практики от организации
(предприятия, учреждения, сообщества)
____________________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество, должность)
_________________
(подпись)
МП
(от организации)
Тольятти 2018
ЗАДАНИЕ НА УЧЕБНУЮ ПРАКТИКУ
Исходные данные:
1. Индивидуальные сроки прохождения практики с 22.01.2018 — 04.02.2018
2. ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский" – место практики
Индивидуальное задание:
1.
Собрать,
обработать
и
систематизировать
фактический
и
библиографический материал для последующего анализа ;
2. Проанализировать организационно- экономическую характеристику
предприятия, краткую историческую информацию развития предприятия, и его
организационно-правовую форму;
3.
Проанализировать
(квалификационные
должностные
характеристики)
инструкции,
работников
компетенции
организации,
соответствующих профилю
4. Оформить отчетную документацию и защитить отчет.
Заведующий кафедрой «Менеджмент организации»
(наименование)
_________________ ( _________________ )
(подпись)
(инициалы, фамилия)
Руководитель практики _________________ ( _________________ )
(подпись)
(инициалы, фамилия)
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Общая характеристика ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский"
Организационная структура ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский"
Управление персоналом ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский"
Заключение
Список литературы
Введение
Эффективность деятельности, как небольших организаций, так и
огромных компаний, во многом зависит от «человеческого капитала»,
кадрового потенциала предприятия, умения организовать и руководить
«кадрами», обеспечивать функционирование и развитие системы управления.
На данном этапе развития общества персонал предприятия, «человеческий
ресурс» рассматриваются специалистами по управлению персоналом как
стратегический резерв для развития не только предприятий, но и национальных
отраслей и корпораций, для стабильного существования страны, для занятия
лидирующих позиций в мире конкуренции.
1. Общая характеристика ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский"
Объектом исследования является ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский". В
настоящее время ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский" - этомногоотраслевое
предприятие. Основные виды деятельности предприятия:
- приёмка, сушка, подработка, промышленная переработка зерна;
- дальнейшая реализация готовой продукции;
- реализация угля, горюче-смазочных материалов оптом и через АЗС;
-
заготовка
и
переработка
древесины,
производство
хлеба
и
хозяйственными
и
хлебобулочных изделий;
-
торговля
продовольственными
товарами,
строительными материалами.
Общая площадь территории элеватора - 30 гектаров. Мощность по
приёмке зерна - 2002 тонн в сутки. Мощность по хранению зерна - 118 тысяч
тонн Элеваторная мощность 50 тысяч тонн Складские ёмкости 68 тысяч тонн
зерна. На территории элеватора в функционируют: - крупоцеха по переработке
зерна: проса, ячменя, гороха, овса в крупу. В сутки производится 160 тонн круп
в ассортименте. - мельница сортового помола, перерабатывающая до 250 тонн в
сутки. Мельница производит муку в ассортименте, крупу манную, побочные
продукты
-
отруби.
Предприятие производит продукцию
следующего
ассортимента:
- Мука хлебопекарная высший сорт
- Мука хлебопекарная 1 сорт
- Крупа манная группа
- Крупа ячменная перловая
- Крупа ячменная ячневая
- Крупа пшено шлифованное
- Крупа горох (целый, колотый)
- Крупа пшеничная (полтавская, артек)
- Крупа геркулес
Последние 3 года предприятие занимается выращиванием зерна для
собственного производства.
Предприятие находится по адресу: Ростовская обл.,Кагальницкий р-н,стца Кировская,ул Ленина, 15. ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский" является
крупным сельскохозяйственным предприятием. Наличие производственных
мощностей предприятия позволяет осуществлять приемку до 7 - 8 тысяч тонн
зерна в сутки. Общая емкость зернохранилищ и складов составляет 200,7 тысяч
тонн, в том числе элеваторная емкость 54,5 тысяч тонн, складская
механизированная емкость 146,2 тысяч тонн. Максимальное поступление зерна
от хлебосдатчиков было 242 тыс. тонн. Подработка и сушка осуществляется в
потоке поступления. Производственная мощность зерносушилок позволяет
просушить 280 тонн зерна в час. Предприятие занимаетсяоказанием услуг по
приемке, отпуску, хранению, сушке и подработке зерна. За пять лет выполнены
следующие объемные операции, представленные в таблице 1.
Таблица 1 – Основные показатели деятельности ЗАО "Юг Руси" филиал
"Кировский"
Год
2011
2012
2013
2014
2015
Приемка,
45,9
124,1
126,2
103,4
42,6
84
154,8
79,9
50,1
253,7
337,8
223,4
495,2
43,5
31,2
26,0
21,3
7,2
75,3
55,6
31,2
8,2
83,9
211,7
245,1
151,9
148,5
тыс. т.
Отпуск, тыс. 59,6
т.
Хранение,
127,6
тыс. т.
Сушка, тыс. 2,5
т.
Подработка
(план), тыс.
т.
Общий
грузооборот,
тыс. т.
Предприятие занимается выработкой муки, крупы. Перечень сырья,
которое можем перерабатывать - это пшеница мягких и твердых сортов,
ячмень, овес, просо, гречиха.
Имеется мельница производительностью 96 тонн в сутки зерна и
мельница производительностью. 15 тонн в сутки зерна. Крупоцех, который
вырабатывает виды круп: горох, пшено, перловка, овсяная, Полтавская и Артек.
Производительность крупоцеха зависит от вида вырабатываемой крупы, горох,
иг-пшено - 30 тонн зерна в сутки; перловка, овсяная, Полтавская и Артек - 15
тонн зерна в сутки, линия по выработке гречневой крупы производит 14 тонн
зерна в сутки.
Динамика выработки продукции за пять лет представлена в таблице 2.
Таблица 2 – Динамика выработки продукции
Год
2011
2012
2013
2014
2015
Мука, т.
3387
3303
4552
8431
5350
Крупа, т.
1714
773
844
1243
240
Для реализации продукции имеются подъездные пути.
На предприятии имеется емкость по хранению горюче-смазочных
материалов (ГСМ), объем которых составляет 650 м3.
Продукция ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский" отличается высоким
качеством и более низкой ценой на муку по сравнению с конкурентами.
Например, фирма "Бистро" проводила маркетинговые исследования рынка
поставщиков-производителей
качественной
пшеничной
муки
с
целью
определения поставщика для своих предприятий общественного питания. В
результате договор на поставку муки был заключен с ЗАО "Юг Руси" филиал
"Кировский".
С 2015 года комбинат приступил к НИОКР. Цель работ - исследование
рынков сбыта, разработка бизнес-планов по организации производства новых
видов продукции, в том числе макаронных изделий, подсолнечного масла.
Мука фасуется в мешки или в 2-х килограммовые бумажные пакеты. На ЗАО
"Юг Руси" филиал "Кировский" сложилась следующая система продажи: 70%
продукции продается крупным потребителям (хлебозаводам) в кредит на срок
до двух недель; 30% продукции - более мелким со 100% предоплатой. У
крупных заказчиков объемы закупок колеблются от 5 до 16 тыс. тонн, у
средних - от 1 до 3 тыс. тонн, у мелких - до 1 тонны в год. ЗАО "Юг Руси"
филиал "Кировский" является одним из шести мукомольных производств и
занимает 3-е место по объему производимой продукции. Основными
покупателями
являются
крупные
хлебозаводы.
Отпуск
продукции
хлебозаводам осуществляется регулярно, оплата производится в течение двух
недель со дня отгрузки. Предоплата практикуется практически во всех
остальных случаях. Доля рынка ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский"
постоянно увеличивается: с 16,91 % в 2013 году до 23 % в 2016 году. В 2018
году она может достигнуть 24%, что свидетельствует об устойчивых
перспективах сбыта.
2. Организационная структура
Органом управления ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский" является
общее
собрание акционеров, которому подчиняется совет директоров
предприятия.
Компетенция общего собрания акционеров (участников) в соответствии с
его уставом (учредительными документами):
1) внесение изменений и дополнений в устав общества или утверждение
устава общества в новой редакции (кроме случаев, предусмотренных в п. 2 - 5
ст. 12 Федерального закона "Об акционерных обществах");
2) реорганизация общества;
3) ликвидация общества, назначение ликвидационной комиссии и
утверждение промежуточного и окончательного ликвидационных балансов;
4)
избрание
членов
совета
директоров
общества
и
досрочное
прекращение их полномочий;
5) избрание единоличного исполнительного органа общества;
6) досрочное прекращение полномочий единоличного исполнительного
органа общества;
7)
принятие
решения
о
передаче
полномочий
единоличного
исполнительного органа общества по договору коммерческой организации
(управляющей
организации)
или
индивидуальному
предпринимателю
(управляющему);
8)
принятие
решения
о
досрочном
прекращении
полномочий
управляющей организации или управляющего;
9) избрание членов ревизионной комиссии общества и досрочное
прекращение их полномочий;
10) утверждение аудитора общества;
11) определение количества, номинальной стоимости, категории (типа)
объявленных акций и прав,предоставляемых этими акциями;
12)
увеличение
уставного
номинальной стоимости акций.
капитала общества
путем
увеличения
Компетенция совета директоров (наблюдательного совета) ЗАО "Юг
Руси" филиал "Кировский" в соответствии с его уставом (учредительными
документами):
1) определение приоритетных направлений деятельности общества, в том
числе утверждение годовых и ежеквартальных бюджетов общества;
2) созыв годового и внеочередного общих собраний акционеров, за
исключением случаев, предусмотренных п. 8 ст. 55 Федерального закона "Об
акционерных обществах";
3) утверждение повестки дня общего собрания акционеров;
4) предварительное утверждение годовых отчетов общества;
5) предварительное утверждение договора о передаче полномочий
единоличного исполнительного органа общества коммерческой организации
(управляющей
организации)
или
индивидуальному
предпринимателю
(управляющему);
6)
увеличение
уставного
капитала
общества
путем
размещения
дополнительных акций в пределах количества и категорий (типов) объявленных
акций за счет имущества общества, когда размещение дополнительных акций
осуществляется посредством распределения их среди акционеров;
Компетенция единоличного и коллегиального исполнительных органов
ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский" в соответствии с его уставом
(учредительными документами):
К компетенции исполнительного органа общества относятся все вопросы
руководства текущей деятельностью общества, за исключением вопросов,
отнесенных к компетенции общего собрания акционеров и совета директоров
общества. Единоличный исполнительный орган организует выполнение
решений общего собрания акционеров и совета директоров общества.
Единоличный исполнительный орган без доверенности действует от имени
общества, в том числе представляет его интересы, совершает сделки от имени
общества в пределах, установленных Федеральным законом "Об акционерных
обществах" и уставом, утверждает штаты, издает приказы и дает указания,
обязательные
для
исполнения
всеми
работниками
общества.
В
организационной
структуре
предприятия
можно
выделить
следующие
подразделения. Непосредственно директору предприятия подчиняются главный
инженер, заместители генерального директора, начальник отдела кадров,
главныйбухгалтер, начальник юридического отдела, начальник службы
безопасности,
начальник
подразделения
охраны
и
противопожарной
безопасности.
В структуре также можно выделить производственные подразделения:
производственно-технический отдел, ремонтно-механический цех, электроцех,
автомобильно-транспортный цех, погрузочное бюро, элеватор, лабораторию,
мельничное производство, автоотпуск мельницы, фасовочный цех, цех гранул,
группу связи.
Реализация готовой продукции осуществляется через отдел сбыта готовой
продукции.
Вспомогательные
подразделения
ЗАО
"Юг
Руси"
филиал
"Кировский" - столовая, здравпункт, административно-хозяйственный отдел,
отдел материально-технического снабжения.
3. Управление персоналом
Среднесписочная численность представлена в таблице 3.
Таблица 3 – Среднесписочная численность работников
Год
2011
Среднесписочная 187
2012
2013
2014
2015
194
222
231
218
численность
работников, чел.
На предприятии ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский" установлен двух
сменный режим работы в течение суток по 9 часов. График работы составлен
генеральным директором предприятия.
Немаловажную роль в управлении трудовым потенциалом предприятия
имеет и материальное стимулирование персонала.
Основными
формами
денежных
доходов, связанных с трудовой
деятельностью, является заработная плата, предпринимательская прибыль и
различного рода выплаты и льготы.
Заработная плата зависит от занимаемой должности, квалификации,
стажа работы, количества и качества затраченного труда. В организации
применяется:
- повременная форма оплаты труда (директор, специалисты, служащие,
водители, охранники и т. п.). Мотивирующими моментами в рамках
повременной заработной платы являются: ее величина и наличие премий.
Кусловиям, обеспечивающим эффективность ее применения, относится точный
учет фактически отработанного времени, рациональное распределение работы
между работниками соответственно опыта, профессии и квалификации.
-к персоналу, работающему на производстве, применяется сдельно –
премиальная оплата труда. Эффективность ее применения зависит от наличия
научно обоснованных норм, точного учета результатов. Сдельно – премиальная
оплата труда сочетает сдельный заработок с премией за качественные и
количественные
результаты
деятельности,
такие
как
рост
ее
производительности, снижение затрат, освоение новой техники и технологии и
т. д.
Помимо основной заработной платы на ЗАО "Юг Руси" филиал
"Кировский" применяется дополнительная: доплата за профессионализм,
квалификацию, деловые качества, носящих в основном компенсационный
характер.
Применятся также «неявная» заработная плата: льготы, увеличивающие
доходы персонала: доставка на работу и домой служебным автобусом, питание
в собственной небольшой столовой с 50% скидкой.
Также на предприятии применяются и неэкономические способы
мотивации
деятельности
персонала
организации:
организационные
и
моральные.
К организационным способам относится мотивация участием в делах
организации – работникам предоставляется право голоса при решении
некоторых вопросов, прежде всего социального характера, консультирования
по специальным вопросам. К моральным методам можно отнести устные
похвалы работника в присутствии других сотрудников.
Итак, управление персоналом предприятия на ЗАО "Юг Руси" филиал
"Кировский" находится на достаточно хорошем уровне.
Заключение
Управлять
персоналом
означает
планировать,
организовывать,
осуществлять мотивацию и контроль за формированием, распределением,
перераспределением и использованием кадров предприятия.
Главной целью системы управления персоналом является обеспечение
организации кадрами, их эффективное использование, профессиональное и
социальное развитие. В соответствии с этими целями и формируется система
управления персоналом организации.
Система управления персоналом включает в себя всю процедуру работы с
кадрами - от определения основной идеи взаимодействия администрации и
трудового коллектива до высвобождения работников, - а также совокупность
обеспечивающих ее подсистем (информационной, организационной, кадровой,
правовой). Совершенствование системы управления персоналом включает в
себя
этапы:
анализ
существующей
системы
управления
персоналом,
определение ее недостатков, разработка и реализация мероприятий по
устранению выявленных недостатков (совершенствованию системы управления
персоналом).
ЗАО "Юг Руси" филиал "Кировский" это многоотраслевое предприятие,
основной деятельностью которого является переработка зерна.
Список литературы
1.
Вишнякова, М. Как внедрить систему KPI в компании [Текст] //
Генеральный директор. – 2015. – № 2. – С. 22-28.
2.
Гамова, О. В. Управление персоналом субъекта хозяйствования в
системе современного менеджмента [Текст] / О. В. Гамова // Экономический
вестник Донбасса. – 2014. – Т. 29, № 3. – С. 211-213.
3.
Герчикова, И. Н. Менеджмент [Текст]: учебное пособие / И. Н.
Герчикова. – Москва.: ЮНИТИ, 2015. – С. 21-23.
4.
Глухенькая, Н. М. Исследование систем управления персоналом
организации [Текст] : монография / Н. М. Глухенькая. – Прага, 2014. – 96 с.
5.
Данилин, О. Н. Принципы разработки ключевых показателей
эффективности (КПЭ) для промышленных предприятий и практика их
применения [Текст] / О. В. Данилин // Управление компанией. – 2016. – № 2. –
С. 21-32.
6.
Зеленкова, И. С. Сущность и принципы системы управления
персоналом на предприятии [Текст] / И. С. Зеленкова // Экономика, социология
и право. – 2014. – № 1. – С. 45-48.
ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ - ЭТО БЕСПЛАТНО

Похожие документы